Voila une petite entrée très sympa et super facile à faire !

Ingrédients :

• une barquette de tomate cerise (coeur de pigeon, mes préférées, surtout les rouges)
• deux boules de mozzarella di buffala
• de l’ail
• du bon pain de campagne ou bien style Poilâne

Bruschetta tomate mozzarella

Recette :
Préchauffez le four à 200°.
Coupez des tranches de pain et toastez-les au préalable.
Ensuite, découpez des demies de gousses d’ail et frottez le pain avec.
Découpez la mozzarella en rondelle et déposez-la sur le pain.
Passez au four 15 minutes et retirez quand c’est bien doré.
Déposez les tomates cerise coupé en 2 dessus

Dégustez !

On peut imaginer plein de variantes avec des olives, des poivrons grillés, des tomates séchées .. à vous d’inventer !