Le meilleur moelleux du monde !

Ingrédients

• 150g de chocolat
• 150g beurre
• 150g sucre
• 4 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé

Recette :
Avant toute chose, faire préchauffer le four à 180°.

Pour démarrer, casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

Ensuite, rajouter le sucre dans les jaunes et remuer pour bien intégrer.

Faire fondre le beurre doucement au micro-onde et le verser dans les jaunes sans cesser de remuer pour que le beurre ne cuise pas les œufs.

Une fois qu’on s’est occupé des jaunes, il faut passer au chocolat qu’on a fait fondre en attendant.

Une fois fondu, l’intégrer aux jaunes en remuant doucement pour ne pas cuire les œufs. Rajouter le sucre vanillé.

Et les blancs? Il faut évidemment les monter en neige en remerciant bien fort son robot batteur!

Une fois qu’ils sont bien montés, les incorporer délicatement dans la préparation en remuant de bas vers le haut sans changer de sens pour ne pas casser les blancs.

Verser le tout dans votre moule et enfourner votre plat à mi-hauteur pendant 20 min à 180° (à surveiller, ça peut varier en fonction de votre four).

Et voila !

Petite astuce :
J’utilise 125g de beurre salé car j’adore le gout que cela donne au gâteau.

• Budget : Petit budget
• Niveau : Facile